Descrizione
Il Nerone è il nostro vino rosso d’eccellenza. Così chiamato per dedicarlo all’ uomo che ha trasmesso a Sergio la sua passione per la vite suo zio Gino grande proprietario terriero, tanto amato ma tanto temuto da tutti a causa del suo carattere burbero, tanto da dargli il soprannome del famoso tiranno Nerone, ma al tempo stesso così sensibile da coltivare la vigna, colui che che gli ha regalato le prime forbici per imparare a potare e che per molti anni lo ha accompagnato in questo lavoro. Sull’etichetta viene raffigurata “La Quercia di Santajusta” un albero monumentale situato nell’agro di Lucera nella contrada Fontanelle, dove si trova Cantina la Marchesa, dominato dalla vicina presenza della Fortezza Svevo Angioina. Nell’immaginario popolare, e data l’antichità della quercia, si ritiene che alla sua ombra riposasse l’imperatore Federico II, nelle pause delle sue frequenti battute di caccia.
A noi piace pensare che all’ombra di quest’albero bevesse anche un calice di buon vino rosso.
Uva di Troia in purezza in ogni singola bottiglia si fonde la maestria ereditata che parte dalla cura delle piante e arriva al palato passando per l’affinamento in barrique di rovere francese per un anno. Una piccola produzione rigorosa la scelta del fazzoletto di vigna nel quale questo ostico vitigno da vita alla più alta espressione di questo vitigno seguito dalle mani sapienti dell’uomo in un magico sodalizio percentuale in struttura e freschezza, rivelano sentori di prugne rosse e more, dettano le regole del terroir che da noi non semplicemente influenza, ma genera e decide le sorti del piacere.
Colore rosso rubino, aroma fruttato e morbido è la melodia su cui poggia un buon primo corposo come il nostro ragù di carni rosse, arrosti, stufati e formaggi dal gusto deciso, meglio se stagionati, meraviglioso si esprime come accompagnamento a bruschette con pomodorini e rucola spontanea e l’idillio finale di un filo del nostro ottimo olio di Coratina.
INFORMAZIONI VITIGNI
UVAGGI: Nero di Troia (100%)
PROVENIENZA DELL’UVA: Agro di Lucera (fg) Daunia Puglia-Italia
ETÀ MEDIA DEL VITIGNO: 15 anni
GEOLOGIA DEL TERRENO: Sabbio-argilloso,calcareo
ALTITUDINE: Metri 100 dal livello del mare del terreno in cui sono presenti i vigneti
ESPOSIZIONE: Esposizione sud
CLIMA: Asciutto,variabile
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera
DENSITÀ: 3300 piante per ha
RESA: 70 qli per ha
INFORMAZIONI PROCESSO
VENDEMMIA 20/25 ottobre con raccolta manuale in cassette
VINIFICAZIONE Sulle vinacce per 15 giorni
FERMENTAZIONE MALOLATTICA In inox
AFFINAMENTO IN BARRIQUE 12 mesi
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA 12 mesi
INFORMAZIONI PRODOTTO
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Rosso rubino intenso cristallino,trasparente e consistente. Al naso evidenzia un fruttato maturo che ricorda frutti di bosco e ciliegie in confettura con leggera nota di vaniglia pepe nero, tabacco e di cioccolato amaro. In bocca l’impatto è piacevole,avvolgente con tannini eleganti e ben equilibrato
CARATTERISTICHE ANALITICHE Alcol 13,50%, Ph.3,55, Res zucc 0,3, AC.Tot 5,95, Estratto secco 35
